10 เทคนิคถ่ายภาพอาหารแบบมืออาชีพ

10 เทคนิคถ่ายภาพอาหารแบบมืออาชีพ

10 เทคนิคถ่ายภาพอาหารแบบมืออาชีพ

S! Hitech

สนับสนุนเนื้อหา

       คนสมัยนี้ดูเหมือนจะชอบถ่ายภาพอาหารที่กำลังจะรับประทาน มากกว่าการรับประทานอาหารเสียอีก ไม่ว่าจะถ่ายด้วยกล้องแบบไหน มีการจัดแสงหรือไม่ ภาพได้รับการตกแต่งหรือเปล่า คนก็มักจะสนใจเข้าไปดู แต่ถ้าหากคุณต้องการจะถ่ายภาพอาหารไว้เป็นอัลบัมส่วนตัวให้สวยงามไร้ที่ติแล้วละก็ เรามีเทคนิคที่สำคัญมาฝาก รับรองว่า ภาพอาหารของคุณ จะสวยน่ารับประทาน ไม่แพ้งานของช่างภาพมืออาชีพเลย

       1. ร่วมงานกับมืออาชีพ มืออาชีพในที่นี้หมายถึง คนที่มีทักษะ หรือชำนาญในการทำอาหาร เช่น เชฟหรือพ่อครัวแม่ครัวที่มีฝีมือ หรือเพื่อน ๆ ในโรงเรียนสอนทำอาหาร นักจัดอาหาร หรือแม้กระทั่งสุดยอดนักปิ้งบาร์บีคิว มืออาชีพพวกนี้เขาจะรู้ทั้งวิธีทำอาหาร และวิธีนำเสนออาหาร

       ซึ่งมันจะช่วยคุณได้มาก การถ่ายภาพอาหารนั้น ไม่ใช่ว่าอร่อยอย่างเดียวก็ใช้ได้ แต่มันต้องมีองค์ประกอบอื่น ๆ เพื่อความสวยงามด้วย ควรดึงดูดสายตา น่าอร่อย เป็นของจริง มีสไตล์ แต่ถ้าหากคุณไม่รู้จักมืออาชีพพวกนี้ มีวิธีหาพวกเขาได้ไม่ยาก แค่ออกไปรับประทานอาหารค่ำให้เร็วหน่อย เลือกร้านที่บรรยากาศดี หาโต๊ะริมหน้าต่าง หรือนอกอาคาร จัดอุปกรณ์ที่ใช้ในการถ่ายภาพไว้ให้พร้อม แล้วสั่งอาหารที่ดูมีสีสัน ดูดี น่ารับประทาน จากนั้น พออาหารมาเสิร์ฟ ก็เริ่มงานได้ทันที

ภาพประกอบบทความ

       2. ถ่ายจากด้านบน แม้จะทำให้ภาพอาหารโดยส่วนมากออกมาดูดี แต่ต้องดูทิศทางของแสงด้วย และไม่ควรถ่ายในมุมกว้างมากนัก การถ่ายจากมุมบนนี้ เมื่อจัดวางอาหารเรียบร้อยแล้ว ให้ขึ้นไปยืนบนเก้าอี้ เลือกเก้าอี้ที่แข็งแรง แต่ถ้าเป็นการถ่ายที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องเสี่ยงขนาดนั้น แค่เอาผ้ามาปูแล้วจัดวางอาหารบนพื้น จะสะดวกกว่า อีกทั้งยังใช้ขาตั้งกล้องช่วยได้ด้วย

       3. เลือกถ่ายในมุมที่สูงกว่าระดับสายตาในขณะที่เรานั่งสักเล็กน้อย มุมนี้ เหมาะสำหรับการถ่ายภาพอาหารหลากหลาย บนโต๊ะอาหาร มุมนี้จะได้ภาพอาหารที่ดูแผ่ออกไปเต็มโต๊ะ ไม่เน้นให้เห็นพื้นที่ด้านหลังหรือแบคกราวด์มากนัก

ภาพประกอบบทความ

       4. จัดองค์ประกอบของภาพให้เต็มเฟรม ทุกพื้นที่ในเฟรม ให้ดูสวย มีบรรยากาศที่ดี จะดึงดูดสายตาได้มาก วิธีการคือ จัดวางจานอาหารที่ต้องการให้เด่นที่สุดก่อน ถ้าเด่นเต็มเฟรมแล้ว อาจจะปล่อยพื้นที่ ที่เหลือรอบ ๆ จานไว้โดยไม่ต้องจัดวางอะไรลงไปอีกก็ได้ แต่หากต้องการจะจัดวางสิ่งอื่นลงไป ให้ยึดหลักว่า เพื่อทำให้ภาพดูสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น

       5. ของชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ไม่จำเป็น นำออกจากเฟรมให้หมด เพราะบางครั้งมันก็ไม่ได้ทำให้ภาพดูดี แถมยังดึงจุดที่ต้องการโฟกัสออกไปจากสายตา

       6. ถ่ายชัดลึกไว้ก่อน จริง ๆ แล้วกฏของการถ่ายภาพนั้นไม่ตายตัว แต่สำหรับการถ่ายภาพอาหาร ช่างภาพมักจะแนะนำให้ถ่ายชัดลึกเอาไว้ก่อน เพราะจะทำให้เห็นทุกสิ่งทุกอย่างที่จัดวางไว้อย่างชัดเจน ไม่ใช้แค่คมชัดเฉพาะจุดที่โฟกัส ช่างภาพบอกว่า หลายครั้งที่การถ่ายผิดพลาด เพราะไม่ได้ถ่ายแบบชัดลึก เช่นว่า เมื่อถ่ายเสร็จ มาเช็คงานที่หลัง กลับพบว่า อาหารชัด แต่ถ้วยใส่อาหารกลับไม่ชัด เป็นต้น

ภาพประกอบบทความ

       7. การถ่ายแบบชัดตื้น ต้องแน่ใจว่าคุณต้องการเน้นอาหารให้จานให้เด่น และต้องการให้แบคกราวด์เบอลจริง ๆ เพราะภาพที่โฟกัส จะลอยออกมาอย่างเด่นชัด เคล็ดลับอย่างหนึ่งของการถ่ายภาพแบบนี้ ช่างภาพแนะว่า ควรใช้เลนส์ 50 mm

       8. ควรถ่ายภาพอาหารเมื่อถูกรับประทานไปแล้วด้วย เช่น พายที่ถูกตัดออกไปรับประทานแล้ว ซึ่งมันจะให้ความรู้สึกว่า อาหารนั้น มีไว้เพื่อรับประทาน ไม่ใช้แค่ถ่ายรูป ยิ่งถ้าเห็นว่า คนที่รับประทานเข้าไปมีความสุข เอร็ดอร่อย ก็ยิ่งชวนให้น่าลิ้มลอง

ภาพประกอบบทความ

       9. ในภาพอาจมีเครื่องปรุงรส หรือมีส่วนผสมที่น่ารับประทานอยู่ด้วย อย่างเช่น ถ่ายไก่ทอด จะให้ดูดี ควรมีภาพของเครื่องปรุง หรือน้ำจิ้ม ที่เสิร์ฟมาด้วยกัน  แต่ถ้าหากต้องการถ่ายเป็นอัลบัม แนะนำวิธีทำอาหาร ก็ควรมีรูปภาพในขั้นตอนของการทำอาหารอยู่ด้วย คนส่วนมากสนใจอยากรู้ว่าอาหารจานอร่อยแต่ละจานทำอย่างไร มีสูตรพิเศษ หรือเคล็ดลับอะไรบ้าง

       10. พยายามใช้แสงธรรมชาติ หรือแสงจากหน้าต่าง ให้มากที่สุด แม้ว่าการถ่ายภาพอาหาร เราสามารถจะจัดแสงได้หลายรูปแบบ แต่นักถ่ายภาพอาหารส่วนใหญ่ และนิตยสารอาหาร จะเลือกใช้แสงจากหน้าต่างมาเป็นอันดับแรก เพราะจะให้ความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติมากกว่า การจัดโต๊ะอาหาร ใกล้หน้าต่าง ทำได้ไม่ยาก หากเลือกใช้โต๊ะกลม ก็จะทำให้สามารถเลือกมุมเลือกแสงได้หลากหลายยิ่งขึ้นด้วย


ที่มา: digital-photography-school.com



หลุดภาพ Samsung Galaxy J7 (2017) เวอร์ชันใหม่สำหรับขายในจีน พร้อมกล้องคู่ (Dual-Camera) ชัดเจน

หลุดภาพ Samsung Galaxy J7 (2017) เวอร์ชันใหม่สำหรับขายในจีน พร้อมกล้องคู่ (Dual-Camera) ชัดเจน

iPhone 9 จ่อได้ใช้งานขุมพลัง Apple A12 ระดับ 7 นาโนเมตร ที่ผลิตโดย Samsung ลุ้นเปิดตัวปีหน้า

iPhone 9 จ่อได้ใช้งานขุมพลัง Apple A12 ระดับ 7 นาโนเมตร ที่ผลิตโดย Samsung ลุ้นเปิดตัวปีหน้า

One Plus ออก Firmware แก้ปัญหา One Plus 5 รีบูท และโทรเข้า 911 เอง

One Plus ออก Firmware แก้ปัญหา One Plus 5 รีบูท และโทรเข้า 911 เอง

อัปเดตใหม่ล่าสุด iPhone 6s Plus ลดหนักมากเริ่มต้น 12,000 บาท

อัปเดตใหม่ล่าสุด iPhone 6s Plus ลดหนักมากเริ่มต้น 12,000 บาท

คนฟังเพลงมีเฮ Apple ยอมให้ Google Play Music เล่นบน Apple CarPlay ได้แล้ว

คนฟังเพลงมีเฮ Apple ยอมให้ Google Play Music เล่นบน Apple CarPlay ได้แล้ว

Beat Balmain คอลเลคชั่นพิเศษ สุดหรูสำหรับคนอยากได้หูฟังเสียงดีและหรู

Beat Balmain คอลเลคชั่นพิเศษ สุดหรูสำหรับคนอยากได้หูฟังเสียงดีและหรู

จัดว่าเด็ด!! สาวงามจีนนุ่งบิกินี่ถ่ายแบบคู่กล้อง เอาใจหนุ่มไอที

จัดว่าเด็ด!! สาวงามจีนนุ่งบิกินี่ถ่ายแบบคู่กล้อง เอาใจหนุ่มไอที

Instagram เร่งมือแก้ปัญหาโฆษณาสินค้าปลอม

Instagram เร่งมือแก้ปัญหาโฆษณาสินค้าปลอม

หลุดภาพจริงของ Moto Z2 จะบางลงและลดความจุแบตเตอรี่อีก

หลุดภาพจริงของ Moto Z2 จะบางลงและลดความจุแบตเตอรี่อีก

สรุปรายละเอียดของ Samsung Galaxy Note 8 ก่อนเปิดตัว 23 สิงหาคมนี้

สรุปรายละเอียดของ Samsung Galaxy Note 8 ก่อนเปิดตัว 23 สิงหาคมนี้

แนะนำ 11 สมาร์ทโฟนหน้าจอไร้ขอบที่น่าสนใจมากที่สุด ณ ชั่วโมงนี้! พร้อมจัดเต็มกับฟีเจอร์ระดับท็อป

แนะนำ 11 สมาร์ทโฟนหน้าจอไร้ขอบที่น่าสนใจมากที่สุด ณ ชั่วโมงนี้! พร้อมจัดเต็มกับฟีเจอร์ระดับท็อป

Samsung ประเทศไทย วางขาย Galaxy S8+ สี Pink Gold ล่าสุดราคาเดิม

Samsung ประเทศไทย วางขาย Galaxy S8+ สี Pink Gold ล่าสุดราคาเดิม

Apple ปล่อยอัปเดต macOS, watchOS และ tvOS เวอร์ชั่นใหม่ตาม iOS ไปติด ๆ

Apple ปล่อยอัปเดต macOS, watchOS และ tvOS เวอร์ชั่นใหม่ตาม iOS ไปติด ๆ

Samsung ปล่อย Bixby Voice ภาษาอังกฤษ ให้ใช้ใน สหรัฐอเมริกา

Samsung ปล่อย Bixby Voice ภาษาอังกฤษ ให้ใช้ใน สหรัฐอเมริกา

หลุดเพิ่มเติมของ Nokia 8 จากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการในจีน

หลุดเพิ่มเติมของ Nokia 8 จากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการในจีน

ส่องโปรโมชั่น 3 ค่ายพร้อมใจลด iPhone SE แบบล้างสต็อกเหลือต่ำสุด 2,900 บาท

ส่องโปรโมชั่น 3 ค่ายพร้อมใจลด iPhone SE แบบล้างสต็อกเหลือต่ำสุด 2,900 บาท

Apple ไม่รอช้าปล่อย iOS 10.3.3 ที่แก้ปัญหาใน iOS10 แล้ววันนี้

Apple ไม่รอช้าปล่อย iOS 10.3.3 ที่แก้ปัญหาใน iOS10 แล้ววันนี้

10 อาชีพในอดีตที่ถูกเทคโนโลยีแทนที่ไปเรียบร้อยแล้ว

10 อาชีพในอดีตที่ถูกเทคโนโลยีแทนที่ไปเรียบร้อยแล้ว

หลุดภาพแรกของ Xiaomi Mi 5x ก่อนเปิดตัวปลายเดือนนี้

หลุดภาพแรกของ Xiaomi Mi 5x ก่อนเปิดตัวปลายเดือนนี้

iPhone 8 อาจจะย้ายระบบสแกนลายนิ้วมือไปอยู่ที่ปุ่ม Power

iPhone 8 อาจจะย้ายระบบสแกนลายนิ้วมือไปอยู่ที่ปุ่ม Power

ส่งอีเมล์ให้เพื่อน

ส่งให้เพื่อนหลายคนใส่ “,” (ส่งพร้อมกันมากสุด 50 อีเมล์)

ส่งอีเมล์